煮虾时“冷水”还是“沸水”下锅，很多人做错了，难怪腥味重！说到虾，大家一定都不陌生了，很多人都爱吃，也是平时常吃的食材之一，虽然价格稍微贵一些，但大家都还是很舍得买来吃，虾的种类也有很多，有草虾、明虾、青虾、河虾、对虾、龙虾等，虾的营养价值也高，含丰富的蛋白质和维生素等，所以再贵大家也都愿意买来吃，虾的吃法也是非常多的，可以直接水煮，也可以炒，也可以红烧，无论哪一种烹饪方法，味道都非常好，但最简单的做法还是白灼虾了。

但在煮白灼虾的时候，到底是冷水下锅，还是水开后再下锅呢！很多人这一步都做错了，难怪煮出来的白灼虾腥味重，又不是很好吃，其实在煮白灼虾的时候，一定要冷水下锅，首先把虾处理干净后，然后倒入料酒、姜丝腌制20分钟左右。

然后锅里加水，放入腌制好的虾，然后加入姜片，再放入一些小葱就开始煮了，在煮的时候，一定不能盖盖子，盖了盖子，腥味就不容易煮出来，所以这一点一定要注意了，放小葱是让虾更香更好吃。

虾煮好后，然后从锅里捞出来，再配上一碗蘸料，好吃的白灼虾就做好了，做法很简单，大家也都会做，味道也很好，虾肉鲜美好吃，但一定要记住冷水下锅来煮，这样会更好吃一些。

虾的吃法很多，油焖大虾也是非常好吃的，做法要比白灼虾稍微复杂一点，虾处理干净后，锅里放油，加入葱姜蒜爆香，然后把葱姜蒜捞出来，锅里放番茄酱、生抽、盐、白糖炒均匀后，放入清洗干净的虾，虾入味后，就可以出锅了，非常好吃的一道菜肴，你喜欢吃虾吗？